Giúp mẹ lựa chọn thịt – trứng an toàn cho trẻ

Thực phẩm không an toàn, không rõ nguồn gốc, thực phẩm hết hạn sử dụng… được xem là mối nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Thịt trâu, bò: Trong thịt bò và thịt trâu có nguy cơ nhiễm kén sán nhiều hơn thịt lợn. Vì vậy, khi mua thịt trâu, thịt bò, người tiêu dùng nên tránh những miếng thịt có các bọc nhỏ xen giữa các thớ thịt, bắp thịt. Khi thái, bằng mắt thường nếu thấy những đốm trắng to bằng đầu kim là miếng thịt đã bị nhiễm giun xoắn.Thịt trâu bò là thức ăn dinh dưỡng rất tốt giúp bé tăng cân nhanh.

Cach-nhan-biet-mot-so-thuc-pham-khong-an-toan-1

Còn nếu miếng thịt nhiễm sán thì sẽ có những hình sợi hoặc hình bầu dục to bằng hạt đậu có màu trắng nằm dọc theo các thớ thịt. Nếu thịt ướp urê hoặc hàn the thì khi cầm vào miếng thịt thấy cứng hơn, không còn cảm giác mềm mại và độ dẻo dính như thịt tươi.

Thịt gà: Với thịt gà làm sẵn, nên lựa chọn những con có màu sắc tự nhiên, thớ thịt mịn, có độ đàn hồi cao. Da gà phải kín và lành lặn, không có vết bẩn, mốc hoặc vết lạ gì khác. Nếu thịt gà bị chết (gà toi) trước khi mổ, thịt gà sẽ có màu đen xạm hơn do máu bị đọng lại, chảy ra không hết trong khi làm thịt. Mẹ nên bổ sung thịt gà trong thực đơn dinh dưỡng bé 3 tuổi nhé !

Trong trường hợp mua gà vẫn còn sống, nên tránh những con gà bị xù lông, chảy dãi, mào tím tái, mắt lờ đờ hoặc nhắm tịt lại như buồn ngủ vì những biểu hiện này cho thấy gà không được khỏe mạnh. Gà ngon, khỏe mạnh là những con có bộ lông óng mượt, mắt tinh nhanh, mào đỏ tươi, chân bé, lườn căng.

Thịt lợn: Khi mua, người tiêu dùng nên dùng ngón tay ấn vào miếng thịt, nếu trên thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra là miếng thịt tươi. Ngoài ra, các thớ thịt phải đều, màng ngoài khô, không bị nhớt, khối thịt rắn chắc.

Cá: Với các loại cá, tốt nhất là nên chọn cá vẫn còn bơi trong nước. Tuy nhiên, người tiêu dùng vẫn có thể lựa chọn cá vừa mới chết nếu đặt lên lòng bàn tay, thân cá co cứng, thịt rắn chắc không thõng xuống. Mang cá có màu đỏ tươi dán chặt xuống hoa khế, miệng cá ngậm cứng, mắt cá trong suốt. Ba mẹ cần hạn chết thịt cá khi bé bị tiêu chảy

Trứng: Khi chọn trứng, người tiêu dùng nên nắm quả trứng trong lòng bàn tay, chỉ để hở hai đầu trứng, mắt nhìn vào trứng ở một đầu, đầu kia soi trên một nguồn ánh sáng của mặt trời hay một ngọn đèn điện. Nếu bên trong lòng trứng có màu hồng và trong suốt với một chấm hồng ở giữa, túi khí không quá 1cm, đường bao quanh cố định là trứng tốt.

Nếu trong lòng trứng có vết máu hoặc những sợi nhỏ thì trứng đã nhiễm giun, sán. Có thể thử bằng phương pháp lắc trứng bằng cách cầm quả trứng giữa hai ngón tay trỏ và cái. Quả trứng mới đẻ lắc sẽ không có tiếng kêu, còn nếu trứng để càng lâu thì càng lắc càng kêu to.

Nội tạng động vật không nên có trong chế độ dinh dưỡng cho bé 11 tháng tuổi: Nên lựa chọn loại thực phẩm có chứng nhận kiểm dịch thú y. Ngoài ra, màu sắc của nội tạng phải tự nhiên, không có đốm xuất huyết, không có mùi lạ, không có ruồi, côn trùng đậu. Khi sờ bằng tay thấy chắc, có độ đàn hồi tốt, không chảy nước, không có nhớt và các mạch máu trên nội tạng rõ, màu sắc tươi.

Nhóm thực phẩm chữa bệnh đau đầu

Bệnh đau đầu gây ảnh hưởng không nhỏ đến cuộc sống của bạn. Để hạn chế và giảm tình trạng đau đầu trong cuộc sống. Bạn cần có chế độ ăn uống hợp lý và khoa học. Dưới đây là một số thực phẩm có tác dụng giảm đau đầu, bạn nên bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình.

  • Hạnh nhân

Thực phẩm này chứa hàm lượng magiê rất cao nên có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi những cơn đau đầu bằng cách làm giãn nở các mạch máu. Chứng đau nửa đầu có thể được khắc phục bởi một chế độ ăn giàu magiê. Bạn nên thêm một số thực phẩm giàu magiê như chuối, mơ khô, bơ, hạnh nhân, hạt điều, các loại đậu và hạt trong khẩu phần ăn của mình.

• Sữa chua ít béo

Là nguồn cung cấp canxi, vitamin B, vitamin D, probiotic và prebiotic  và thành phần  và riboflavin rất tốt cho cơ thể. Theo các nhà khoa học, đau đầu có thể là một dấu hiệu cảnh báo cơ thể của bạn đang bị thiếu canxi. Đó là vì bộ não phụ thuộc vào canxi để hoạt động hiệu quả. Chính vì vậy, bạn cần chú ý tăng cường những thực phẩm chứa nhiều canxi trong bữa ăn như sữa chua không béo để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Hạt mè

Hạt mè giàu vitamin E và magiê góp phần giữ cho mức estrogen luôn ổn định, cải thiện sự tuần hoàn máu, từ đó ngăn ngừa chứng đau nửa đầu rất tốt. Bạn có thể chế biến và thưởng thức hạt mè dưới dạng các món ngon đơn giản như chè, nước sinh tố, bánh tráng mè nướng…

• Thức ăn cay nồng

Cũng có tác dụng làm cho bạn tỉnh táo và bớt đau đầu hơn vì chúng làm giảm ùn tắc, mở đường hô hấp, làm giảm áp lực và chứng đau đầu kèm theo do tắc nghẽn xoang.

• Gừng

Cũng là một trong những “thuốc” giảm đau rất tốt. Gừng chứa các chất gingerol, paradol, shogaol và zingerone – vốn là những thành phần giảm đau hiệu quả. Bạn có thể uống trà gừng, ăn kẹo gừng hay pha bột gừng với nước ấm để thưởng thức mỗi khi cảm thấy đau đầu và buồn nôn. Dùng gừng để chữa cho trẻ bị táo bón cũng khá là tốt nhé !

• Rau chân vịt (cải bó xôi)

Loại rau này đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm huyết áp, ngăn ngừa nôn mửa và xoa dịu các cơn đau đầu. Đó là vì lượng magiê và chất riboflavin (một loại vitamin B ) dồi dào được tìm thấy trong rau chân vịt giúp ích trong việc ngăn ngừa bệnh đau nửa đầu. Chị em trong chu kỳ kinh nguyệt thường cảm thấy đau nửa đầu vì thiếu hụt magiê và riboflavin nên ăn rau chân vịt để cải thiện tình hình.

• Chuối

Chuối chứa nhiều kali và alkaloid giúp giảm căng thẳng, hưng phấn tinh thần, tăng cường sự tự tin. Bên cạnh đó, vitamin B6 và tryptophan trong chuối còn giúp sản sinh lượng serotonin cao, từ đó làm giảm lo lắng, giận dữ và các cơn đau đầu rất tốt. chuối dùng đúng cách cho bé bị tiêu chảy để chữa bệnh tiêu chảy cho bé rất tốt.

• Cá hồi

Cá hồi rất giàu axít béo omega 3 và vitamin D. Các dưỡng chất này có tác dụng kháng viêm, hạn chế các bệnh liên quan đến viêm não. Chế độ ăn uống chứa lượng omega-3 hợp lí là cách tuyệt vời để giảm bớt những cơn đau đầu. Ngoài cá hồi, bạn cũng có thể bổ sung chất béo omega 3 từ các loại thực phẩm khác như cá ngừ, cá thu, cá mòi…

• Nước

Là thành phần quan trọng giúp cho các cơ quan trong cơ thể hoạt động tốt hơn. Nếu thời tiết nóng bức và bạn cảm thấy choáng váng, nhiều khả năng cơ thể của bạn đang trong tình trạng mất nước. Vì vậy, mỗi ngày nên bổ sung từ 2-2,5 lít nước (tương đương với 8 ly) để cân bằng cơ thể. Thêm một lát chanh nhỏ vào ly nước cũng có tác dụng giải khát và giảm chứng đau đầu.

Với những người thường xuyên tập luyện thể thao thì việc uống nhiều nước rất quan trọng, đặc biệt khi cảm thấy đuối sức hay mệt mỏi trong và sau khi tập luyện. Hơn nữa, nước sẽ giúp cơ thể bạn bài tiết các độc tố (nguyên nhân làm đau đầu) một cách dễ dàng.